Татьяна Павленко почти всегда покупала муку одной марки. По приходу в супермаркет специалисты рассказали ей о различиях между фортифицированной мукой и обычной. Теперь женщина будет делать выбор в пользу витаминизированного пшеничного продукта, ведь раньше о наличии его полезных свойств она даже не задумывалась.
«Ну, во-первых, я не беру муку самого низшего качества. Иногда беру второго качества, второй сорт беру для того, чтобы печь хлеб, допустим, лепешки. А для пельменей и мантов уже берем муку высшего сорта. Вы знаете, даже никогда не задумывалась об этом, что можно в муку положить еще всякие витамины, минералы и все. Мы как-то думали, что перемололи пшеницу, и то же самое остается все. Оказывается, видите как»,- говорит покупательница Татьяна Павленко
Фортификация муки способствует улучшению самочувствия, заявляют эксперты. В пшеничный продукт добавляются такие витамины и минералы, как железо, цинк и фолиевая кислота. Определить соответствие муки от ведущих региональных производителей этим параметрам можно за несколько минут при помощи экспресс-теста.
«Вот в данной тарелочке вы видите, что есть вот такие мелкие точечки. Это говорит о наличии именно железа в данной муке. А эта мука, видите, ничего не показывает, значит, мука – нератифицированная», — объясняет руководитель отдела санитарно-гигиенического надзора за пищевыми объектами Департамента охраны общественного здоровья ЮКО Меруерт Серикбаева
По словам эксперта, сейчас любая реализуемая на рынке Казахстана мука в должна быть «обогащенной». При этом на упаковке или на полке магазина должен быть специальный отличительный знак фортификации. Однако подобные знаки на прилавках с мукой — сейчас редкость. Не каждый производитель соблюдает требования кодекса «О здоровье народа и системе здравоохранения», сетует защитница прав потребителей в ЮКО Меруерт Серикбаева.
«Нехватка витаминов приводит к анемии, к общему снижению иммунной системы, а также истощению организма»,- говорит руководитель отдела санитарно-гигиенического надзора за пищевыми объектами Департамента охраны общественного здоровья ЮКО Меруерт Серикбаева
Просветительские акции сотрудники Департамента по защите прав потребителей будут проводить на регулярной основе.
Если вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите комбинацию клавиш Shift + Enter или нажать здесь
